土佐の地酒は旭町の(有)松本酒店まで！岡田以蔵純米酒正規取扱店

　　　　　

　　　　　　　(有)松本酒店　高知市の酒屋です

　　　　　　　　　　　　アクセス。。。。　高知県高知市旭町1-2＊駐車場有

　　　　価格変更の為、只今ホームページでのお買い物を一部中止しています。
　　　　ご不便をおかけしますが、よろしくお願いします。
　　

　御注文完了後、当店から「御注文確認メール」を自動で送信しています。
　　　　　　御注文後当店からのメールが届かない場合はシステムの不具合もしくは迷惑メールへ振り分けられている場合がございます。
　　　　　　当店からのメールが届かない場合は迷惑メールフォルダーのご確認後、送られていない場合はご面倒ですが当店までご連絡
　　　　　　下さるようお願い申し上げます。
　　　　　　　ご注意：自動送信メール以外の、当店からのお知らせ等連絡メールは「mailer@p-kit.com」のアドレスで送信いたします。
　　　　　　　迷惑メールに振り分けされないよう、ご注意ください。

　　　　　　　また、自動送信メール送信後24時間以内に、「送料等の御案内メール」等を送信していますが、
　　　　　　　2回目のメールが届いていない事案が発生しています。
　　　　　　　24時間たっても自動送信メール以外に、ご案内メールが届いていない場合は、ご面倒ですが当店までご連絡くださいませ。

　　　＊実店舗でのお買い物及び通販でのご購入にクレジットカードは、ご利用になれません。
　　　　　また、通販でのお買い物は代金引換及び郵便振替のみとなっています。ご不便おかけしますが、よろしく御願い致します。
　　　　　　　☆夏場の発送はクール便をお勧めします。

　　　

　　　実店舗へのご来店も、お待ちしています！
　　ホームページ掲載以外の商品も多数あります！　　

　　　　清酒といえば、秋田県や新潟県のイメージがありますが、高知県も昔からの酒どころ。。。
　　　　東北地方の甘口の日本酒に対し、高知は淡麗辛口の日本酒です。
　　　　高知県内には１９の酒蔵があり、その中で当店お勧めの日本酒をご紹介いたします。

　　ご案内：要冷蔵の商品につきましては「クール便」で発送致しますが、季節に寄り、
　　　　　　要冷蔵以外でも、「クール便」での発送をご希望の方は、ご注文の際に
　　　　　　備考欄にご面倒ですが「クール便希望」とご記入下さるよう、お願い申し上げます。
　　　　　　　　　＊ホームページリニューアル中の為、お見苦しい点があると思います。
　　　　　　　　　　　　もうしばらく、お待ちください。

　

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　☆　　日本酒用語　　☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

純米大吟醸酒

　　　　日本酒の最高ランクに位置する酒群。

精米歩合　：50％以下
使用原料　：米・米麹
最適温度　：涼冷え（15℃）

　　　　　米の心白部分を用いることで米本来の旨味を十分に引き出しています。
　　　　　吟醸香が高く優雅で気品あふれる風味に仕上がっており、サラリとした
　　　　　口当たりを楽しめます。
　　　　　色沢、香り、味わいが特に優れており、口だけでなく目や鼻でも楽しむ事が　
　　　　　出来ます。

　大　吟　醸　酒

精米歩合　：50％以下
使用原料　：米、米麹、
　　　　　醸造用アルコール
最適温度　：雪冷え（5℃～）
　　　　　　　：花冷え（10℃～）
　　　　　　　：涼冷え（15℃～）

　　独特のフルーティーさを持つ吟醸香とすっきりとした酒質が味わえる
　　酒群です。
　　色沢、香り、味わいが特に優れており、口だけでなく目や鼻でも
　　楽しむ事が出来ます。
　　醸造アルコールを少量添加することで、雑味のないすっきりとした
　　味わいに仕上がっています。
　　くせが少なく料理ともよく合い、多くの人々から支持される優れた
　　清酒です。
　　
　　

純米吟醸酒
精米歩合　：60％使用原料　：米・米麹最適温度　：涼冷え（15℃）　　　　　　　：常温　　　　　　　：ぬる燗（40℃）	下面発酵タイプの酵母を使い、低温でじっくりと長い時間をかけて　　　醸造しています。　　　その為雑味が少なく繊細な味わいの日本酒が多く存在します。　　　フルーティーな香りの人気の高いタイプの日本酒です。

吟　醸　酒
精米歩合　：60％以下使用原料　：米・米麹：醸造アルコール最適温度　：雪冷え（5℃）　：花冷え（10℃）	低温でゆっくりと発酵させる製法。　　　　　いわゆる吟醸造りによる、独特の吟醸香が特徴です。淡麗な味わいの　　　　　ものが主流　で冷やで飲むのが最適です。

特別純米酒
精米歩合　：－使用原料　：米・米麹最適温度　：涼冷え（15℃）　　　　　　　：常温　　　　　　　：ぬる燗	精米歩合60％以下で醸造アルコールは一切使用せず、米だけで　　　　造られた酒群で、日本酒本来の伝統が守られてます。　　　　コクと酸味が強くふくよかな味わいが楽しめます。

純　米　酒
精米歩合　：　　－使用原料　：米・米麹最適温度　：涼冷え　　　　　　　：常温　　　　　　　：ぬる燗	醸造アルコールを一切使用せず、米だけで造られているため、米本来　　　　　　　の旨いと濃厚な味わいが楽しめます。　　　　　　　蔵によって味の違いがあるので様々な品種を試してみてはいかがでしょ　　　　　　　うか。常温でも燗でも美味しく頂けます。

特別本醸造酒
精米歩合　：60％以下使用原料　：米・米麹　　　　　：醸造アルコール　　　　　　　　　最適温度　：雪冷え（5℃）　　　　　　：花冷え（10℃）　　　　　　：ぬる燗（40℃）　　　　　　：上　燗（45℃）	精米歩合が60％以下で、醸造アルコールを加えることで雑味のない　　　米のマイルドさを引き立たせ、味と香りがますよう造られました。　　　シーンを選ばず、どんな時にでもあう酒です。

本醸造酒
精米歩合　：70％以下使用原料　：米・米麹　　　　　　：醸造アルコール最適温度　：涼冷え（15℃）　　　　　　　：常温　　　　　　　：熱燗（50℃）	精米歩合70％以下まで米を精米しているので、米本来の味わいを　　　　十分に楽しむ事が出来、フルーティーな香りが華やかです。　　　　スッキリとした飲み口なので、食前酒におすすめです。　　　　冷から熱燗までどれもいける、日本酒の中でも人気の高い酒です。

普　通　酒
精米歩合　：規定なし
使用原料　：米・米麹
：醸造アルコール	その他

　精米歩合：精米前の玄米重量に対する精米後の白米重量の比率。精米歩合の数字が小さいほどに米に磨きが
　　　　　　　　かかったことを示す。

　醸造アルコール：でんぶん質原料、糖質原料（水飴、ブドウ糖）などを発酵させて蒸留して得られる95%の
　　　　　　　　　　　エチルアルコール

　日本酒度：清酒の比重を表す単位で、清酒の甘辛を知るための指標として一般に使われている。水の比重より
　　　　　　　　重いものはマイナス、軽いものはプラスで表す。清酒は大部分が糖分であるから、日本酒度のマイ
　　　　　　　　ナスが大きいほど糖分の多い酒、すなわち甘口となる。反対にプラスが大きいほど糖分の少ない
酒、辛口となる

　酸　　　度：酒類に含まれる酸を表す用語。清酒の酒はコハク酸で、そのほかにリンゴ酸、乳酸等が含まれる。
　　　　　　　　酸度が大きいほど辛く、濃く感じ、酸度が小さいほど甘く、淡く感じる。

　原　　　酒：製成後、加水調整をしない清酒。

　生　　　酒：製成後、一切加熱処理をしない清酒。

　生貯蔵　：製成後、加熱処理をしないで貯蔵し、製造場からビン詰め時に加熱処理した清酒。