土佐の地酒は旭町の(有)松本酒店まで！岡田以蔵純米酒正規取扱店

　　　　　　　

　　　　清酒といえば、秋田県や新潟県のイメージがありますが、高知県も昔からの酒どころ。。。
　　　　東北地方の甘口の日本酒に対し、高知は淡麗辛口の日本酒です。
　　　　高知県内には１９の酒蔵があり、その中で当店お勧めの日本酒をご紹介いたします。


　　ご案内：要冷蔵の商品につきましては「クール便」で発送致しますが、季節に寄り、
　　　　　　要冷蔵以外でも、「クール便」での発送をご希望の方は、ご注文の際に
　　　　　　備考欄にご面倒ですが「クール便希望」とご記入下さるよう、お願い申し上げます。
 　　　　　　　　　＊ホームページリニューアル中の為、お見苦しい点があると思います。
　　　　　　　　　　　　もうしばらく、お待ちください。
 
　
　　　　　　

濱川商店 　明治３６年創業。高知県安芸郡田野町にある 　高知県最東端の蔵元です。   一昔前までは吟醸、大吟醸は限られた特別な 　商品との位置づけでしたが、蔵の命運を賭し、 　すべてを一新し開発した「美丈夫」シリーズは、 　土佐酒=淡麗辛口といった既成概念にとらわれ 　ない熱い支持者を増やしつつあります。 　　　清酒美丈夫、リキュール美丈夫他

 
　　　　　　　　
　　　　　　　

有光酒造場 　蔵元は、県東部安芸市にあり清流赤野川の伏 　流水を仕込水にしています。製造過程において 　も、仕込みを1000kg以下の小仕込みにし、人 　手をかけて、じっくりと醗酵させています。上槽 　では、今でも全製品、昔ながらの垂圧式酒槽 　（さかふね）で搾っています。 　　　　　　　安芸虎、玉川

  
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　

仙頭酒造場 　　蔵は、高知市より東へ約30km、室戸岬との中 　　間に位置し、周辺には緑豊かな田園地帯が広 　　がり、日本の白砂青松100選のひとつである 　　琴ヶ浜からは黒潮躍る太平洋が一望できます。 　　早くから暖地醸造法を研究し、新しい技術を 　　取り入れる一方、昔から受け継がれてきた 　　手法で丁寧に丹精込めて醸しています。 　　仕込み水には、四国山脈の支峯から流れる 　　良質の伏流水を使用しています。 　　　　　しっちゅう、ぼっちり、夢栗（焼酎）

 

　　　　　　

西岡酒造店 　 蔵のある中土佐町久礼は、高知県中西部 　　に位置し、黒潮おどる鰹の国として、また 　　清流四万十川源流域の町として自然環境 　　に恵まれたところです。 　 仕込水は地下湧水、四万十川源流名水を 　 使用。 　 原料米として、山田錦や、四万十川源流の 　 里で昔ながらの農法で自然栽培した酒造好 　 適米を使用し、こだわりの酒造りを行ってお 　 ります。 　　　　　久礼、久礼辛口純米酒

 

  　　　　　　
　　　　　

高知酒造 　蔵は、以前は高知市にありましたが　、良質の 　水を求め、清流仁淀川のほとりに移転しました。 　仁淀川は最も水質の良好な河川として日本一に 　耀き、その地下水を酒造りに使用しています。 　１９８５年まったく火入れをしない、造ったままの 　酒を冷蔵庫から冷蔵庫へのキャッチフレーズの 　もと発売。冷酒部門では県下一を誇りました。 　　瀧嵐冷用酒、仁淀川、岡田以蔵純米酒

 　　　　　　　　
　　　　　　

　　　　

土佐酒造 　　酒蔵のある高知県土佐郡土佐町は、四国の 　　中央部を流れる吉野川の源、四国の水瓶と 　　言われる早明浦湖畔の静寂な自然環境に囲 　　まれています。 　　この地特有の良質の軟水に恵まれ、少量生 　　産の手作りにて、飲む人に喜んでいただける 　　酒造りを心掛けております。 　　　　　桂月、土佐生粋

 

　　　　
　　　　　

土佐鶴酒造 　四国最大の醸造元「土佐鶴」は室戸岬を遠 　望できる高知県東部の安芸郡安田町に位置 　し、酒造蔵のすぐ側を清流・安田川が流れる。 　土佐鶴の酒造井戸から汲み上げられる豊富 　で良質な水は、最も美味しいといわれる軽度 　の硬水に属し、適度に含まれたミネラルが健   全で強い発酵をうながす。優れた仕込水に厳 　選した米、自社で育種した酵母に伝統技、情 　熱が、銘酒「土佐鶴」を醸し続ける。 　　　　土佐鶴、海援隊（焼酎）

 

　　　　　

松尾酒造  　蔵のある土佐山田町は、高知市の北東 　　物部川流域香長平野の北端に位置明 　　治六年この地で酒造りを始め、土佐で 　　飲む酒をめざし県外出荷は少ない。 　　酒質は淡麗辛口を指向、地下より湧出 　　する物部川伏流の清水と厳しい品質 　　管理のもと、良心的な酒造り一筋に努め 　　土佐山田の“松翁”、“土陽正宗”“山田太 　　鼓”として多くの愛酒家の方々に、変わ 　　らぬご愛顧を頂いています。 　　　　　土陽正宗、松翁蔵酒（おり酒）

 



　　　　　　

司牡丹酒造 　　蔵は、高知市より西へ約４０分、文教 　　の町佐川町にあります。徹底した品質 　　管理主義を譲らず、普通酒全盛の時代 　　から本醸造、純米、吟醸と、特定名称 　　酒中心の酒造りを行っています。 　　酒質は、香り高く土佐人好みの辛口で 　　ありながら、淡麗で爽やか。香りと味と 　　の絶妙なバランスを誇っており、全国新 　　酒鑑評会においても、幾多の金賞を受 　　賞しています。 　　　　　司牡丹、仁淀ブルー

 


　　　　　

無手無冠 　　蔵は、高知県の西部高岡郡四万十町 　　大正にあります。四万十源流の山間よ 　　り湧き出る清流な仕込み水、四万十の 　　豊かな大地に実った良質米や無農薬米 　　これら厳選された地場の恵みを原料に 　　四万十川自然郷ならではの地酒造りを 　　実現しました。 　　無手無冠純米生酒、ダバダ火振り（焼酎）

 


　　　　　

高木酒造 　蔵は、絵金の町で有名な香南市赤岡町 　にあります。酒造りの基本方針は、地の 　素材を活かし、伝統の手作業で食文化に 　溶け込む地域性豊かな酒に磨きをかけ、 　日本酒の魅力を創出してゆくことです。 　「豊の梅」の特徴は、飲みやすく、飲み 　飽きしないキレの良い辛口酒です。特に 　オススメの吟醸酒、純米吟醸酒類は全て 　小仕込み、手造りで、土佐杜氏が土佐の 　気候風土に最も適した技で醸しました。 　　　　　　豊の梅、豊の梅おり酒

 

　　　
　　　　　

亀泉酒造 　蔵は高知市の西隣土佐市にあります。南は黒 　潮躍る太平洋、北には四国山脈を従え、明るい 　太陽、豊かな水に恵まれた生産都市、土佐市に 　あります。質第一を心がけ、美味しいといわれる 　事を最大の喜び、また励みとして、努力してまい 　りました。100％自家醸造のこの酒は淡麗辛口 　でさらりとした喉ごしの良さ。これからも、愛飲家 　の皆様にご愛顧いただける地酒（高知の米、高 　知の水、高知の酵母にこだわった酒造り）により 　一層努めて参ります。 　　　　亀泉、CEL-24

 

　　　　　
　　　　　

南酒造 　蔵は高知市より東へ車で約1時間の安芸 　郡安田町にあります。自然に恵まれ、南は 　雄大な太平洋に面し、北は日本三大美林 　の一つといわれる魚梁瀬（やなせ）美林を 　背に酒造蔵の側を清流安田川が流れ、 　酒造りに欠かせない良質の水を得ていま 　す。酒質は香り高く土佐人好みの辛口で 　ありながら淡麗さわやかであり、のど越し 　良く、飲みあきしない酒として喜ばれています。 　　　土佐宇宙酒南、玉の井

 

　　　　

菊水酒造 　蔵は高知県東部の安芸市にあります。 　 菊水の清酒づくり、酒づくりを支えているのは 　 地元安芸（市）の名水です。優れた水質は、酒 　 づくりに欠かすことのできないもの。また、昭和 　 元年に日本で最初となる冷蔵貯蔵設備を酒蔵 　 へと導入し、温暖な土佐の気候の中で良質な 　 清酒づくりを実現するなど、名水と、名酒づくり 　 に挑む杜氏たちの情熱が私たち菊水酒造の誇 　 りなのです。

 
 

岡田以蔵 純米

長宗我部 超辛口純米

            
              土佐酒造　相川譽　　　　　　　　亀泉酒造　　碧龍泉
     

自由は土佐の山間より

無手無冠生酒・やぶの友・おりざけ

南 宇宙酒

松翁蔵酒

              
                                 
                                               高知酒造～瀧嵐


 
 
 
                                                
                                                                   土佐酒造～桂月
 
 
 

濱の鶴 慎太郎

濱の鶴 弥太郎

松翁 土陽正宗

無手無冠 土佐宇宙酒

美丈夫 ドライ・クアロット

美丈夫 純麗

美丈夫 燗映えの酒

しらぎく ぼっちり

しらぎく　しっちゅう

しらぎく 斬辛

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　☆　　日本酒用語　　☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　精米歩合：精米前の玄米重量に対する精米後の白米重量の比率。精米歩合の数字が小さいほどに米に磨きが
　　　　　　　　かかったことを示す。

　醸造アルコール：でんぶん質原料、糖質原料（水飴、ブドウ糖）などを発酵させて蒸留して得られる95%の
　　　　　　　　　　　エチルアルコール

　日本酒度：清酒の比重を表す単位で、清酒の甘辛を知るための指標として一般に使われている。水の比重より
　　　　　　　　重いものはマイナス、軽いものはプラスで表す。清酒は大部分が糖分であるから、日本酒度のマイ
　　　　　　　　ナスが大きいほど糖分の多い酒、すなわち甘口となる。反対にプラスが大きいほど糖分の少ない
                      酒、辛口となる

　酸　　　度：酒類に含まれる酸を表す用語。清酒の酒はコハク酸で、そのほかにリンゴ酸、乳酸等が含まれる。
　　　　　　　　酸度が大きいほど辛く、濃く感じ、酸度が小さいほど甘く、淡く感じる。

　原　　　酒：製成後、加水調整をしない清酒。

　生　　　酒：製成後、一切加熱処理をしない清酒。

　生貯蔵　：製成後、加熱処理をしないで貯蔵し、製造場からビン詰め時に加熱処理した清酒。

• 　　　高知の地酒
  • 美丈夫 純米大吟醸 各種
  • 美丈夫 純米吟醸酒 各種
  • 美丈夫　吟醸酒 各種
  • 美丈夫　純米酒 各種
  • 美丈夫　舞 うすにごり
  • 美丈夫しゅわっ！各種
  • 安芸虎　純米吟醸（有光酒造場）
  • 安芸虎　純米酒（有光酒造場）
  • 白 玉 川　（有光酒造場）
  • 仙頭酒造場 しらぎく
  • 西岡酒造店（久礼）
  • 高知酒造/瀧嵐・岡田以蔵
  • 土佐酒造(桂月）
  • 松尾酒造　蔵酒
  • 司牡丹酒造
  • 　亀　泉
  • 無手無冠（むてむか）
  • 高木酒造（豊の梅）
  • 南酒造（玉の井）
  • 土佐鶴酒造

未成年者に酒類の販売は 　致しません。 　    TEL：088-822-0592    FAX:088-822-0592 　高知県高知市旭町１-２ 　　　営 業 時 間  　 朝１０時～深夜１２時 　　　定　休　日 　 　　　毎週月曜日 （祝日の場合は営業） （１２月は無休） 適格請求書発行事業者登録　　 登録番号 T6490002004837   領収書が必要な方は 備考欄へご記入下さい 商品代金の他、 送料（クール代金） 代引き手数料がかかります 　　未成年者の飲酒は 法律で固く 　禁じられています。 お支払いは  「代金引換」  「電子マネー」 又は、郵便振替で お願いします。 夏場は要冷蔵でない商品も クール便での発送を お願いしています。   Instagram 　   当店では、環境保護のため 　発送用資材は、一度利用し 　たものを再利用しています。   　ご了承くださいませ。     お問い合わせのお返事は、 24時間以内に させて頂きます。   画像色につきましては、 撮影時の環境により実際と 異なる場合がございます。   　飲酒運転は法律で 　　禁止されています！ 酒成分につきましては、 年度や仕込み時の状況により 若干の変動がございます。 盲導犬・介助犬・聴導犬とご一緒に店内に入れます。お気軽にどうぞ。 ご注文時、要冷蔵でない商品をクール便指定の場合はご面倒ですが、備考欄に「クール便希望」とご記入下さるようお願い申し上げます。   お酒等のラベルが変更になり画像と違っている場合がございます。ご了承下さいませ。 当店ホームページをご覧頂き、 ありがとうございます。   返品等につきましては、 特定商取引法に基づく表記 をご覧くださいませ。 商品によりましては 発送の準備に2~3日の日数を 要する場合がございます。 御了承下さいませ。 飲酒運転は法律で禁止 されています 飲酒運転は絶対せられん！ 週に一日は、 休肝日にしましょう☆ 楽しいお酒が 飲めますように。。