高知の地酒、焼酎~リキュールを中心に販売しています。
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       亀泉酒造
                        高知県土佐市出間

 明治30年に創業の亀泉は、高知県のほぼ中央部に位置し、
 藩政の時代から、
どんな旱魃にも涸れることのない街道一の
 湧き水を使用したことから、万年の泉「亀泉」と名付けられま
 した。



   
 
 碧龍泉(BIRYUSEN) 純米大吟醸
(税込)
1930
 720ミリ 
 (税抜き:1787円)

     
  
  清酒酵母、AC-95使用(高知酵母)
  香りは、典型的なフルーティ ーな香りですが、
  甘みは控えめで、強めの酸味 と辛みが口の中に
    広がります。   
  飲み飽きしないお酒に仕上がっています。  

  
       使用米:松山三井   
       使用酵母:AC-95   
       アルコール分:16度   
       精米歩合:50%
  
            
         
 プチ情報       
高知酵母
    高知県工業技術センターで行われている、高知県独自の酵母の研究と開発に
  よって、これまでに5種類の「高知酵母」が誕生しました。これらは県内の酒造
  メーカーに広く用いられ、地酒としての個性づくりや吟醸酒など高級酒の拡大に
  貢献しています。

 
A-14株(平成4年開発):醪での発酵力やアルコール耐性が強く、酢酸イソアミルが
           多く、アミノ酸は少ない。
            酸は通常、味は軽く甘い香りが特徴。


CEL-19株(平成5年開発):カプロン酸エチルが多く、酢酸イソアミルはやや少ない。
            酸はリンゴ酸が多く爽やかな酸味。


CEL-24株(平成5年開発):カプロン酸エチルやリンゴ酸がCEL-19の更に2倍。
            発酵力が弱いため、日本酒度-15程度で仕上がる。
            甘酸っぱく非常に香りの高い低アルコール酒(アルコール
            度13%程度)ができます。


AC-17株(平成7年開発) :発酵力が強く、酸は普通かやや高め。カプロン酸エチルは
            CEL-19の半分で酢酸イソアミルが多め。
            酸味の効いたバランスいい香りが特徴です。


KW-77株(平成3年開発):清酒酵母とワイン酵母を掛け合わせた酵母で、ワイン酵母
            の非常に特徴ある香味と清酒酵母の強い発酵力を兼ね備
            えた酵母です。

AC-95株(平成25年開発):カプロン酸エチル、酢酸イソアミルがともに多く、香り高い。
 

 

 酢酸イソアミル:甘いバナナの香りのようなやさしいお酒になります。
 
 *カプロ酸エチル:酸味の効いたデリシャスリンゴの様な香りで、
 力強いお酒になります。
             (高知県酒造組合HPより抜粋)
 
 

 

 亀泉 
豊麓(ホウロク)土佐の辛口上撰

(税込)2052 1.8L(税抜き:1900円)

  
こちらの商品は発送に4~5日かかる場合がございます。
    あらかじめ、ご了承くださいませ。
亀泉が生まれてから長きに渡り表舞台で活躍してきた大黒柱的存在。
吟醸ブームや焼酎ブームに押され少なくなっていますが、
現在も現役で頑張っている、地元に根付いた上等酒です。
さらりとした淡麗辛口の酒で喉ごしすっきりとしたやわらかい
口当たりです。

             
      
     使用米:てんたかく
   原材料:米、米麹、醸造用アルコール
   アルコール度数:15~16度
   日本酒度:+12
   精米歩合:65%

  






亀泉 麓(フモト)金撰   
(税込)1836円 1.8L
(税抜き:1700円)

  こちらの商品は発送に4~5日かかる場合がございます。      
  あらかじめ、ご了承くださいませ。

上撰と共に亀泉を支えてきた酒。
亀泉は上撰、金撰のこの2種類で頑張ってきました。
今なお、現役で地元の皆さまに愛されている淡麗辛口の酒です。



   使用米:てんたかく
   原材料:米、米麹、醸造用アルコール、糖類
   アルコール度数:15~16度
   日本酒度:+5~+6
   酸 度:1.0~1.5
   アミノ酸度:0.8~1.5
   精米歩合:70%

    





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   TEL:088-822-0592
   FAX:088-822-0592
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   朝10時~深夜12時
    年中無休



  未成年者の飲酒は
法律で固く
 禁じられています。



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平成29年10月より、
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 飲酒運転は法律で
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 ☆ 美丈夫ヨーグルト ☆





美丈夫うすにごり 舞





ぶんたんたん





酒蔵の梅酒





とみやま~四万十梅の酒





ざまに(芋焼酎)





坂竜飛騰(清酒)





ダバダ火振り チビうんすけ




無手無冠~純米酒

  

無手無冠~やぶの友
ちょっと遊んでみましたぁ(^o^)/


 
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どぶろく川平郷




どぶろく椿姫の伝説




どぶろく富き





松翁蔵酒





桂月ブルーラベル




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すっぽん芋焼酎




御酒うさき(古酒泡盛)





飲酒運転は法律で禁止
されています
飲酒運転は絶対せられん!




☆店内の様子☆




☆店内の様子☆




☆店内の様子☆



wine


wine


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週に一日は、
休肝日にしましょう☆



 
なぞ?の大黒さまが
お出迎えします




店内のあちこちに~海や川や山で拾ってきた微妙な物が
てんざいしてます☆




ビー玉☆きらきら☆



☆ コカ・コーラ ☆
 左側のデザインが好きです!



ダバダ火振り
☆ミニチュアボトル☆





楽しいお酒が
飲めますように。。